第一：选择花盆
种香菜的时候，选择的花盆可大可小，一般选择大一些的花盆，这样种的香菜足够一家人吃了。如果吃不完，可以送给亲戚和邻居。
第二：整土
种植香菜的时候，在花盆中放一些基肥，在放一些土，然后把土和基肥充分搅拌，混合好后，浇透水。
第三：放种子
把买来香菜种子搓开，因为买来的香菜种子，里面有两粒种子。然后均匀的撒在花盆的土上，上面再撒上一厘米厚的土，再浇透水就可以了。
第四：间苗
当香菜出苗后，长到3～4个叶子的时候，要给香菜间苗，把弱苗和小苗去掉，剩下茁壮的大苗。
第五：注意浇水施肥
前期要让香菜盆土保持湿润，不用浇太多的水。到了后期香菜生长旺盛的时候，就要多浇水，而且浇水的时候，要和追肥一起进行，在香菜的生长期，追施氮肥1～2此就可以了。
种植的时候要选择适合的时间，可以在春天或者是秋天进行。盆栽之前要先购买种子，买回来的种子一般都是有硬壳的，然后用双手将它搓开，只有搓开之后进行种植，才会更好的发芽。如果说直接带壳种植，不然是很难发芽的。
二、处理种子
将购买回来的种子搓开后，要先将它放进温水中浸泡，水温不要太热，大概是40°就行了。浸泡的时间也不用太长，只有6个小时就行。浸泡的时候，可以再搓一边种子，将两个长在一起的搓开就行。
三、准备盆土
盆栽使用的花盆大小要适合，不要太大或者是太小，在里面装上干净的园土就行了。如果说想要当时就种植的话，要将土壤喷湿，保持微微的状态。
四、盆栽种植
催好芽之后的种子，使用撒播的方法进行播种，之后给它盖一层薄土就行。要是生长温度比较低的话，就要再盖一层保鲜膜，不但能起到保温的效果，还能保湿。最后，最只要等待它发芽就行。
方法如下：
一、准备好花盆和盆土。
二、提前处理一下种子。
我们可以把香菜种子，用各种方式，比如说用东西捶开，用脚搓开，或是用别的方法，把香菜种子都搓出两半来撒到花盆里面，同时把盆土弄得细腻一些，没有大颗粒和石块，比较疏松平整
三、放到阳台通风处即可。
破壳后中间空是正常现象。