西米绿豆水晶糕家常做法

食材用料

西米 150克，温水 160克，细砂糖 30克，绿豆沙 适量

西米绿豆水晶糕的做法步骤：

步骤 1

先把西米打粉，越细越好。西米打好粉后一股脑把砂糖和温水全部倒进去搅拌成粉团。这个分量我分了15等份出来，因为剩下的绿豆沙比较多，要全部用完

步骤 2

包的过程中会比较粘手，手可以稍微湿点水再包。水开后隔水蒸20分钟，10分钟后收缩成型后就可以吃了。

步骤 3

有模具压出来会更加好看