面条加碱是不是容易断

不是，使面条更容易起筋道有口感，面里面的筋，是需要反复的揉揉，才能够起筋，加碱在里面，就是为了省时省力，能起到同样的效果，但是碱知道人的肚子里面，是不容易被排出体外的，如果年积月累，长时间的话，身体容易出问题，所以说，吃面条，还是要自己做的好