板豆腐 1块,猪绞肉 100公克,芫荽(香菜) 适量,青葱 1根,香椿炸酱 2汤匙,薄盐酱油 适量,太白粉 少许
做法准备相关食材。
2: 板豆腐切成约2~3公分块状。芫荽(香菜)洗净切末。青葱洗净切成葱花。少许的太白粉加水搅拌均匀备用。
3: 煮一锅水,水开了之后,将豆腐放入。水又再度沸腾时,捞起豆腐沥干水分备用。
4: 炒锅倒入适量的食用油,油热了之后转小火,加入猪绞肉拌炒到变色。
5: 然后再加入2汤匙香椿炸酱与适量的薄盐酱油,拌炒均匀。
6: 当拌炒至香气四溢时,就可以将豆腐放入锅中。
7: 倒入太白粉水,并轻轻的拌炒到豆腐都裹上酱汁,洒上葱花与芫荽(香菜)末,即可起锅。
食材清单
豆腐 150g 、 炸酱(自己做的) 一小碗 、 葱姜蒜 适量 、 油,盐 适量。
1、放少量的油,然后放葱姜蒜爆炒。
2、放上豆腐,炸酱,一点点盐。
3、就是这款万能炸酱,大家可以在我的菜谱里找做法。
4、放上水或者高汤都可以,然后炖。
5、收汁,装盘。
炸酱炖豆腐。炸酱的鲜咸都进入到豆腐里,让他们融合在一起,美妙之极。
先把豆腐用手掰成小块,切一些葱花,备用,锅里放入少许油,热后加入葱花和炸酱,翻炒出香味,然后加入豆腐,少许酱油,鸡精,盐,翻炒,中间可以加入少许水,然后可以勾薄欠,出锅。注意要少放盐或者不放盐,因为炸酱本来就有盐,防止豆腐过咸,不好吃了。