熏肉长绿毛了还能吃吗

熏肉长绿毛了还是可以吃的。因为熏制的肉类是不太容易坏的，至于表面长点绿毛没多大关糸，在食前只要把长绿毛的切除干净即可。

不能吃了，那个毛是黄曲霉素，吃了致癌的，熏肉熏好之后最好尽快食用，或者洗干净放进冰箱，长毛的肉千万不要食用了，对身体不好。

能吃，腊肉上绿色的霉菌为青霉菌。霉菌的颜色是绿色和白色，是正常的，但金黄色很难判断。

如果腊肉只是开始发霉，并且发霉仅在表面上，内部的肉质好，颜色好，味道好且没有异味，切下发霉的部分，然后用温水洗净，这种还是可以吃的。