1. 鲜海带丝特别容易熟，煮5-10分钟就很软烂了如果是泡发的干海带丝，则需要至少煮20分钟
鲜海带丝自带咸味，所以料汁中的盐量酌情加入，因为酱油或。把泡好的海带丝煮至发软，大概要五分钟。
把海带丝过两次凉水。把水控干，加入醋、生抽、盐、味精。
把以上调料全部用筷子搅拌均匀。放蒜蓉。2. 起锅烧水，水烧开之后，把洗净的海带丝放进去，用大火继续加热，适量的加点醋，是否可以让海带丝变软，煮三到五分钟就差不多了，具体的口感，要根据你个人的口。煮海带时虽然煮很长时间，但还是煮不烂。干海带只能泡软煮烂的时候，才不会食用起来发硬嚼不烂。
不确定。
海带中富含褐藻胶，其不太容易水，因此若直接炖，不太容易软烂。
但是，褐藻胶容易溶于碱水，根据比特点，在炖海带时，适量放一点食用碱，可加快海带软烂。