快餐店餐饮项目合适做工厂食堂，工厂食堂由于员工比较多，并且都是来至“全国各地”“五湖四海”，在这种情况下需要有“多种多样”口味的饭菜供应，例如兰州拉面，沙县小吃，鸡腿饭，卤肉饭，隆江猪脚饭，梅菜扣肉饭，湖南酱板鸭，云南过桥米线，红烧肉饭，排骨饭，红烧牛肉面等等。
工厂饭堂卖面和粉生意好，主要都不贵，成本也低，最主要的是不用排很久的队，端上来也是热腾腾的。
快餐的话，虽然也快，但很多都凉了，吃得冷冰冰的，特别是天冷，根本不想吃，吃完整个人都凉凉的。但粉和面不一样，当时就烫好，水都是开的，冬天特别暖和。