原料清单：
1）魔芋豆腐：1块
2）青豆：1小把
3）酸菜：1小碟
制作步骤：
1、魔芋豆腐洗净，切成小条。
2、锅中水烧开，倒入切好的魔芋豆腐焯水1分钟，捞起沥干水份。
3、锅中水烧开，倒入洗净的青豆，煮3分钟左右，至断生。
4、热锅，中小火，放入适量油，倒入魔芋豆腐和青豆，翻炒均匀。
5、加入酸菜，继续翻炒均匀。根据酸菜的咸度，加入适量的盐、生抽，翻炒均匀即可
1、将魔芋豆腐切成片，葱姜蒜切末。
2、入开水锅中焯一下去掉碱味，用清水冲洗干净。
3、炒锅放油，放入蒜姜末炒出香味，放豆瓣酱炒匀。
4、加入少许水或高汤大火烧开。
5、魔芋豆腐入锅，加盐、鸡精，然后大火烧开小火炖，使魔芋豆腐入味。
6、锅里的汤汁快干时关火，装盘撒上葱花即可。