蒸馏水是一种纯净很高的水。它是通过蒸发并冷凝水中低沸点的物质手段，达到分离出更纯净的水的目的，同时蒸馏水可分为一次蒸馏水和多次蒸馏水，他经常用于化学实验和医疗手术，除此之外在与机器、电器相关的工作中也会使用到蒸馏水。
蒸馏水是指经过“蒸馏”这个热力学分离工艺加工出来的水，蒸馏的过程可以不使用别的溶剂，而只是利用不同物质沸点不同的特性，将水中低沸点的物质蒸发并冷凝，以此达到分离它们效果。
蒸馏水可以分为一次蒸馏水和多次蒸馏水，一次蒸馏水中大多还含有二氧化碳、有机物等物质，而多次蒸馏水中则可以借助高锰酸钾溶液等物除去水中的有机物、二氧化碳等物质，它也更加纯净。
经过高温加热的水，所谓蒸馏水是属于卫生，没有杂质等特点的水，在医疗机构广泛使用，因为是经过装有器皿将水高温蒸馏下来的水，进行使用。
蒸馏水是指经过蒸馏、冷凝操作的水，蒸二次的叫重蒸水，蒸三次的叫三蒸水[1]。低耗氧量的水，加入高锰酸钾与酸。工业蒸馏水是采用蒸馏水方法取得。词条详细介绍了蒸馏的概念、蒸馏水、多次蒸馏水、蒸馏水的标准、制作方法、优点、用途并且与去离子水、高纯度水、超纯水进行了对比分析。