冬吃萝卜夏吃姜，这里萝卜指的是白萝卜，冬天是养生的大好时节，到冬天也是人体产生季节。
冬天吃白萝卜可顺气降火，是一种以通为补的养生方法。
冬吃萝卜是白萝卜
冬天天气比较干燥，人体的水分流失较快，可以通过吃白萝卜来补充机体水分，因为白萝卜水分含量较高，并且含水量在百分之九十以上。
是白箩卜。
它是根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”