雪莲果皮有毒吗

没有毒。雪莲果切开和去皮后，暴露在空气中的部分很容易变成黑褐色。变色的原因是因为氧化作用，雪莲果中含有极容易被氧化的鞣质，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，没有毒性，不介意的话正常食用即可。

      雪莲果皮没有毒，不过却不好吃，也没什么营养。雪莲果皮粗糙，又粘有泥土气，还可能残留有害物质，因此吃雪莲果一定得去皮。

这个问题的答案是雪莲果皮没有毒。

雪莲果是人们喜欢吃的食材，雪莲果富含各种维生素，和纤维素，可以当水果生吃，口感脆甜，也可以煮汤喝，雪莲果的皮无毒，所含有的纤维素更高。