醋放置时间长了能变质吗

食醋时间长了不会变质。因为食醋具有抑菌、杀菌的作用，可用于食品保鲜防腐。醋的保存期比较久，但也受工艺、原料影响。工艺较好的酿造陈醋，用坛子密封好放在地下，年份越久味道越醇香。