蛋糕粉是低筋面粉,除了用来制作蛋糕还可以用来做饼干,桃酥,曲奇,千层饼皮等需要用低筋面粉的食物,因为低筋面粉的面筋含量比较低所以制作的饼干会口感酥脆,蛋糕没有筋度,如果制作馒头等面食用蛋糕粉是不可以的,所以除了甜品烘焙类别的不可以用低筋面粉
蛋糕粉除了做蛋糕还能做什么
时髦轩
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