为什么香椿那么难吃还有人喜欢

因为香椿是树上的蔬菜，健脾开胃含有丰富的维生素，。

关于香椿的吃法有很多，比如腌香椿，香椿拌皮蛋，凉拌香椿，香椿酱等等，但是香椿炒鸡蛋是大多数人的家常吃法。可是我一般喜欢炸香椿，因为做法很简单，更香脆，可以当零食。鸡蛋打入碗中，面粉和水适量，调成浓稠度适宜的面糊，香椿稍微焯烫十来秒，在面糊里裹几下，迅速投进热油锅里，香椿芽一边在油里打滚一边慢慢膨胀变粗，最后变成一条条金灿灿的“小鱼干”，就可以捞出了。家里每次炸一锅两三下就吃完了。喜欢吃香椿的小伙伴赶紧试试吧。