湖北甘蔗三月份开始种植，三月份种植的甘蔗到十月份就成熟了。
三月份随着气温不断升高，天气渐渐变暖。我们取出去年留的甘蔗种，用刀砍成一节一节的，每一节上面都有一颗种芽。首先选择一块空地，把土翻铲均匀，再挖两排沟，中间用土堆成一条埂，在埂上面施足底肥，最好用农家肥，这样种出的甘蔗汁更甜。最后把甘蔗种芽朝上放入埂中，上面再盖一层土就可以了，连续浇几天水，让土壤保持湿润。
甘蔗一般在1~3月或者8~9月种植。甘蔗的种植方法：选择好土壤，将土壤进行深耕，加入腐熟的有机肥混合。准备好甘蔗段，先在土壤中浇一次透水，然后将甘蔗段压进土壤中即可。甘蔗生长期需要勤施肥，一般施氮磷钾复合肥即可。注意事项：需要定期防治病虫害，出现病株及时拔除即可。
在春季三四月份种植，然后在11月份收获，甘蔗要注意灌溉和施肥。甘蔗喜温、喜光，年积温：需5500℃～8500℃，无霜期330d以上，年均：空气湿度60%，年降水量：要求800～1200mm，日照时数：在1195小时以上。甘蔗对土壤的适应性比较广泛，以粘壤土、壤土、砂壤土较好。土壤pH值在4.5～8.0，甘蔗都能生长，但以土壤pH值6.5～7.5为适宜。