腌制的优秀分享

原料：白甘蓝两颗，花椒少许，蒜4瓣，干辣椒4个，盐一勺，糖一小勺，白醋两大勺。1、把准备好的白甘蓝，全部取下叶子，用清水清洗干净，去掉水分以后把它们撕成片状，如果想尽快入位，也可以把它们切成细丝。2、在锅中放入凉白开，然后加入食用...

腌制杏仁咸菜的最佳方法

杏仁咸菜的主要原料是苦杏仁。把熟透了的杏子从树上摘下来，取出杏核，砸掉硬壳，剥去裹在杏仁身上的一层橘黄“大衣”，也就是“脱苦”，它是腌制杏仁咸菜最关键的工序。首先，将去了壳的杏仁在沸水里煮半小时左右。然后，找一个大...

腌制莲藕怎么做能过冬

制作方法是先将莲藕清洗干净后，放入太阳下晒一天备用。起锅烧开水，锅中放入少许盐和冰糖进行熬煮十分钟左右后，搁置冷却备用。取出来干净器皿，放入备用好的莲藕，到入冷却备用好的盐水，让盐水淹没藕，加入少许白醋和小米辣，然后...

牛肉串烧烤腌制好能放多久

腌制的牛肉放在室温中能保存2天，放入冰箱冷藏能保存一周多，时间长即使不坏出盐卤食用起来口感特差。腌制熟的牛肉趁热切成拳头大小，用保鲜膜包好，后放凉后，在放保鲜柜，一个星期左右没问题，等于是蒸空包装。要是想保存1--3天...

麻辣五花肉腌制配方

用料五花肉500克洋葱半糖15克姜少许蒜随便几瓣泡菜半袋韩国甜辣酱2勺甜辣泡菜五花肉的做法步骤步骤1五花肉切薄片，越薄越入味，用油煸炒，把肥肉的油煸出来，口感更好。炒好盛出来步骤2用油下蒜姜，再放入洋葱，炒出香味放入泡菜...

如何腌制蟹酱

1、原料：鲜活蟹3-4只。2、腌料：辣椒粉3大勺，酱油3大勺，盐1/2小勺，味啉2大勺，玉米糖浆2大勺，鲜榨柠檬汁1大勺，蒜蓉1大勺，生姜蓉1大勺，芝麻1大勺，大葱1根（切成葱末）。3、提前1-2天将所有腌料混合均匀，装入玻璃瓶中密封起来，让腌料稍微...

剁椒鱼头腌制

主料：胖头鱼鱼头1个、辅料：自制剁椒4大勺、姜末适量葱花适量、植物油适量、腌料：葱丝适量、姜丝适量、料酒适量、盐适量做法1、将鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀2、分成三段3、取鱼头对半切开4...

温州冰糖腌制橄榄怎么腌

冰糖橄榄在做的时候可以把新鲜的橄榄准备好，把它与冰糖按1:1的比例准备，然后准备适量的纯净水，把冰糖放在水中化开加热煮开再放，清洗干净的新鲜橄榄放在水中煮，煮开后再煮，10分钟左右关火降温就能得到做好的冰糖橄榄把它装...

芥末味芥菜丝的最佳腌制方法

准备食材：芥菜疙瘩、姜丝、辣椒丝、八角、花椒。1、把芥菜疙瘩切丝，尽量切细切均匀。2、生姜切丝，干辣椒切丝，取八角、花椒适量。3、热锅放少量油将姜丝、辣椒丝、八角、花椒倒入锅中炒香。4、再把芥菜丝放入不停的翻炒均...

烤鸭腿的腌制

第1步、鸭腿清洗干净第2步、将所有调料除蜂蜜外全部入盆第3步、搅拌均匀，腌制数小时，中途要翻几次身第4步、腌好的鸭腿，用锡纸将腿关节包住，以防烤糊第5步、放进预热210度的烤箱，中层，烤架，上下火210度，60分钟左右第6步、烤到...

腌制鱼的做法

需要准备的食材有：黄花鱼1条，生姜一块，葱花适量，小米椒3个，蒸鱼豉油2勺，料酒2勺。第一步：黄花鱼彻底解冻，清洗一下。这种冷冻的黄花鱼虽然是清理过的，但表面上还有一些鱼鳞需要清理干净。第二步：鱼肉上切几刀，放到盘子里，加料酒腌...

四川腌制排骨做法

做法：原料：腊排骨500克，韭菜根、芹菜、番茄、土豆各200克，花生碎1大勺，葱花1大勺调料：红腐乳2块，薄荷叶10克，盐1小勺，骨头汤8杯1、将腊排骨剁成3厘米长的段，用温水浸泡5小时，沥干水后上笼蒸熟。2、番茄去皮，切块。芹菜洗净，去筋络，...

甘蓝泡菜的腌制方法

04-09

1、制作甘蓝泡菜是需要准备，新鲜甘蓝，一个苹果，两个辣椒粉五十克，食用盐适量，干辣椒适量，糖三十克，大蒜两头。2、把准备好的新鲜甘蓝用清水洗净以后，用刀切成四瓣，然后依次抹上食用盐，腌制12小时，腌好以后用清水冲洗一下，洗掉多余...

江苏咸肉腌制方法

04-09

1、将盐和花椒放锅炒出香味。2、将肉切成0.5千克左右的块，用炒热的花椒盐将肉的表面全面揉搓一遍，然后将肉放在干净的小缸，将余下花椒盐撒在肉面上，肉表面用干净的重物压住，盖住缸口。3、腌制3～4天后，将肉上下翻个身，再用重物...

腌制的豆森可以放室外吗天冷

04-09

腌制好的豆森，天冷的时候是不能够放在室外的，因为室外的温度比较低，尤其是到晚上的时候和凌晨的时候，我们的食物如果放在室外的话，很容易冻坏掉冬天腌制的豆森放室内好，因为室内的温度是一样的，不会变化太大，室外的温度变化太...

炸肉串怎么腌制方法

所需食材：五花肉500克、姜3-5片、葱3段、生抽2勺、蚝油1勺、盐2勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、鸡蛋清一个，竹签适量。制作方法：1、准备好五花肉，去皮，把猪肉切成小块，指甲盖大小就行（不要切太大块，吃起来口感不够嫩）。2、加入姜片...

怎样腌制咸瘦肉够入味

材料主料：瘦猪肉5000克，调料：盐250克，花椒8克2、将猪肉切成500克重长条状，洗净晾干。3、烧红锅把盐同花椒炒匀，盛起待凉。4、把猪肉每条用花椒盐四周擦匀，放入瓦坛内，上再撒盐一层，用石头将它压腌2-3天，盐融化为卤汁时，加入硝水...

酱萝卜腌制汤粘稠能吃吗

可以的。酱萝卜属于酱菜类的食品，食用萝卜和酱油或者甜面酱作为原材料做成的一道开胃小菜。酱萝卜在不同地区有不同的腌制办法，酱萝卜一般以白萝卜作为原材料，也有用青萝卜或者小红萝卜，酱萝卜的腌制风味也有不同。酱萝卜...

春天腌鱼的腌制方法

原料more草鱼(5000克)花椒适量孜然适量盐适量胡椒粉适量五香粉适量葱适量1、先将鱼肉杀好洗干净备用。2、将各种调料放入碗中。3、放入微波炉中加热1分钟。4、将加热好的调料均匀的摸到鱼身上。5、然后盖上盖子，腌制1-...

客家酸萝卜的腌制方法

1、白萝卜适量，腌制粗盐适量。2、白萝卜洗干净3、盆桶砧板菜刀都要洗干净，开水烫过一遍，尤其是无油。4、切好晾一天去水分，晚上再放盐腌制。放高吹风。5、晒了一天后水分少了很多，不能打露水，每天下午要收。6、第一天晚上收...

山胡椒腌制可以存放多久

可以存半年山胡椒采下后，泡入盐水，或是阴干存放，泡盐水可以保存得更久一点。2、先去掉山胡椒杂物洗净，晾干表面水分，装进可以封闭的瓶内，倒进经过高温冷却的植物油。3、油浸的方法，山胡椒捡净过水沥干置搪瓷缸，茶油烧老，用老姜...

酱油泡辣椒腌制方法

青椒或小红辣椒均可腌制。将腌制前的辣椒用竹针在果实上扎3～4个眼，以便排出果实内部的空气、渗入盐水、防止果实内腐烂。将扎了孔的辣椒与盐分层放入腌缸内。用辣椒5千克，盐1.25千克的比例腌制。腌制后每日或隔日倒缸一...

怎么吃腌制珍鲹鱼

1.在鱼身两面各割几条斜刀花纹，放在风口处晾干2.锅置大火上，放入熟猪油(60克)，烧至七成熟时，将鱼下锅煎至两面呈淡黄色时盛出3.原锅中留少许油，下肉片、笋片略煸后，将鱼放入，加酱油、绍酒、白糖、姜末和上汤、用大火煮滚，再改...

如何腌制腊鸭

鸭子洗干净后焯水葱姜末料酒，生抽耗油老抽辣椒末，剁椒末，辣椒油。还有红酒，白酒，盐50克左右就可以了。而且在制作腊鸭的时候，不能放太多盐。1、买回家的鸭子先解冻，解冻之后清洗干净2、清洗干净之后这一步很重要，很多朋友都会...

烧饼里脊如何腌制不柴