主料:
草鱼块250克
糯米80克
辅料:
八角适量
桂皮适量
花椒适量
香叶适量
腐乳汁适量
料酒适量
油盐适量
姜适量
胡椒适量
做法:
1、 将糯米,八角,桂皮,香叶和花椒一起放入锅中炒
3、 将炒好的米倒入磨碎机中
4、 将它们一起粉碎成细小的微粒
5、 放入碗中, 加入鱼块,再加入盐, 料酒, 胡椒,姜末, 油和腐乳汁
6、 抓匀后一起腌制半个小时
7、 将玉米叶洗净后垫入蒸笼下面
8、 上面码好腌好的鱼块
9、 水开后大火蒸上十五分钟, 再在上面撒点水和适量的油,再大火蒸上十五分钟
10、 出锅后撒上小葱末即可