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蒸饺的优秀分享

芹菜馅蒸饺怎么做

03-28

先将面开水烫1/3,再加凉水和好醒着,驴肉一斤洗干净,剁成肉馅放盆中备用,芹菜去掉老叶洗干净,锅中烧水烫一分钟,凉水过凉,捞出来挤出多余水分,切成饺子馅儿,肉盆中稍放点水,搅拌均匀,再放食用油,葱花,姜末,鸡精,五香粉,盐,生抽,继续搅拌...

牛肉西红柿烫面蒸饺的做法

02-10

主料面粉200克牛肉250克白萝卜110克生抽耗油适量盐适量老抽、料酒适量黑胡椒粉、姜末适量香油适量辅料凉水30克开水70克步骤1、牛肉洗净剁碎,(用料理机搅成肉泥也行)。一般不赶时间我都是手工剁的,觉得这样口感更好2、剁...

烫面蒸饺蒸多长时间

03-23

烫面蒸饺需要蒸15分钟。其实用烫面蒸饺的话,可以在准备烫面之前就把蒸饺放在锅里面,然后让,它在锅里面煮个大概七分钟左右就可以开始下面,然后面的话也是大概煮个五分钟左右就可以了,然后那个时候蒸饺也熟了,就可以捞起来直...

速冻蒸饺为啥一蒸就开口了

02-02

面和得太硬,捏住后粘合不好,容易破裂。出现这种情况,只好在包的时候在捏口粘合处稍抹一点儿水了。饺子煮的时候要开水下锅,用漏勺沿锅边顺一个方向推动水旋,如果不按一个方向使劲搅动,会把饺子弄破。包的时候,馅弄到粘合口,导...

粉面蒸饺怎么总破

04-08

面没发好,面团没有筋性。材料:猪肉馅400克,大葱3根,面粉450克,香油,酱油,胡椒粉,盐,姜,开水200—250克,清水适量。做法:1、将面粉放入盆中,快速倒入开水,用筷子向一个方向不停搅动,至盆中无干粉状颗粒。2、稍微温凉后用手揉成光滑的...

水果蒸饺做法

03-29

步骤/方式1牛油果对半切开剥皮(牛油果一定要选成熟了的牛油果)步骤/方式2牛油果切丁步骤/方式3香蕉去皮切片步骤/方式4将牛油果丁、香蕉片碾压成泥步骤/方式5将果泥舀入馄饨皮中步骤/方式6将馄饨皮折起来,按压平整,用叉子...

莜面蒸饺的制作方法

02-02

用料莜面:300g&nbsp玉米淀粉:15g&nbsp玉米油:8g&nbsp滚开水:300g--320g&nbsp鸡蛋、韭菜、粉条、葱、姜、盐、味精、香油适量&nbsp莜面蒸饺的做法步骤步骤1莜面、玉米淀粉、玉米油混合步骤2混合后加入开水搅拌成面絮状步骤...

牛肉胡萝卜蒸饺蒸多长时间

02-02

牛肉饺子一般来说在上汽之后蒸15-20分钟左右就可以了,要是饺子比较大的话那么蒸制时间还会再长一些,所以说这个时间也不是固定的,还需要根据实际情况来进行调整。另外若是从冷冻室取出来的牛肉饺子,建议冷水上锅蒸,这样蒸...

土豆馅蒸饺花样做法

03-28

步骤/方式1猪肉加料酒、生抽、鸡精、熬熟的花生油、大葱末、鸡蛋,拌匀。步骤/方式2土豆去皮洗净后擦丝。然后剁细,挤去多余的水分,土豆含淀粉很多,挤水的过程也是去掉一些淀粉。步骤/方式3跟肉馅拌匀,放适量盐、胡椒粉、香...

圆茄子蒸饺怎么做

04-05

步骤/方式1茄子切丝儿(去不去皮儿均可,看个人喜好,茄子皮是富有营养的)步骤/方式2切完丝儿的茄子剁碎,不用剁的太碎,半个小手指甲盖儿大小即可,太碎会影响茄子的口感,撒上一点儿盐静置,沙出茄子的水步骤/方式3准备好肉馅步骤/...

韭菜虾仁鸡蛋蒸饺蒸几分钟

02-29

蒸上20分钟。准备用料:鸡蛋2个、韭菜130g、饺子皮200g、虾仁适量、油适量、盐适量、料酒适量,姜末适量,酱油。1、虾仁洗净切碎加少许料酒,姜末1、鸡蛋加盐打散,放入油锅里煎熟。2、鸡蛋切碎。3、加入切细的韭菜。4、加点油...

拉瓜蒸饺的做法大全

03-06

食材:拉瓜500克,鸡蛋3个,虾米20g面粉300g,黑木耳50g,调和油适量,食盐适量,酱油适量,水适量。1将面粉加少许盐,加水和成面团,醒10分钟2将鸡蛋打散后,炒熟,切碎3拉瓜擦成丝4将所有的材料和匀调成饺子馅。5将面搓成团,切成剂子、擀成...

白菜蒸饺白菜用焯水吗

02-09

焯水。无论白菜做什么食品时,都应先焯水,挤干水分,这样再往馅里加盐时就不会有水流出水,如果不焯水蒸饺时,蒸饺子就会不好吃,有股生白菜味不说,盐也进不去,难吃。关于做的菜蒸饺白菜是不用焯水的。为使白菜保持原味,以及营养成...

鸭肉蒸饺花样做法

04-07

1、锅中倒入适量的水烧热,放入准备好的鸭肉,烫发熟捞出,晾凉.2、把烫发熟的鸭肉切成小块猪肉洗净剁成肉馅.3、鸭肉,肉馅和所有调味料(植物油、盐)混合在一起,搅拌均匀,做成鸭肉馅.4、面皮中包入适量物鸭肉馅料,对摺成半月,捏...

蒸饺和水饺哪个含糖量高

02-29

蒸饺含糖量高。饺子主要是由面粉、肉馅、菜馅制作而成的,其中也含有较高的脂肪,热量也是比较高的。而面粉属于小麦制品,含有大量的淀粉,食用后会在体内转化为葡萄糖,本身升糖指数是比较高的。用杂粮面皮做饺子皮,尽量选择芹...

南瓜蒸饺是怎么做的

03-15

用料南瓜适量韭菜适量植物油适量花椒粉适量盐适量面粉适量做法步骤步骤1面粉取三分之二,水烧开烫面,再用凉水把剩下的面粉和成大大的面絮,水不能倒太多,尽量干一点,把两种面揉成一团醒十五分钟(整个面团不能太软,软了可以再...

茄瓜蒸饺做法

04-05

主料:茄子2个面粉300克辅料:油2ml盐2克酱油1ml大蒜2粒做法:1、茄子馅的做法:茄子洗净先切条再切粒,然后用清水浸泡5分钟,捞出沥干水。2、热锅少许油,把茄子爆炒九成熟出锅,把锅洗净,倒油接着把蒜末倒入锅里煸炒香,转为旺火,把茄...

马蹄蒸饺的做法

03-23

步骤/方式一马蹄煮熟去皮步骤/方式二把马蹄剁碎备用步骤/方式三马蹄里面和好后放入葱姜步骤/方式四饺子皮擀好步骤/方式五饺子包好上笼蒸10分钟就好了...

玉米面蒸饺和面黏是怎么回事

03-07

玉米面和完面黏,是因为没有烫面,做之前去适量的玉米面开水烫面,搅拌成絮状,再加入少许白面粉,和酵母发酵后,就不会黏啦!玉米面和面黏那是因为你和面的过程中加的热开水多了,才发黏,玉米面和面你不用热水烫一下的,是非常散的。,你...

蒸饺用冷水还是热水

04-11

蒸饺一定要用热水下锅。先把水烧开放上蒸盖,等蒸盖烧热之后,放入饺子。蒸上十分钟即可。如此蒸熟之后它不会粘连蒸盖,取出时个个圆润饱满,香气扑鼻。如果是冰冻的饺子那最好是用冷水,等水开后才放进去的话,冰冻的皮一下遇热...

如何做烫面蒸饺

03-13

白面用六十度左右的清水和成光滑的面团,醒面备用,大白菜剁碎备用,猪肉绞馅或者剁馅儿,放葱姜碎,胡椒粉,生抽,酱油,耗油,料酒,盐鸡精,白糖调味,放进白菜搅拌均匀放即可,面团做成大小均匀的面剂,擀皮,包成饺子,摆放到刷过油的蒸屉里,冷水...

鸳鸯蒸饺的制作步骤

03-04

食材面粉(250克)水(120—130克)芹菜(250克)肉末(150克)盐(适量)味精(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)步骤1、面粉开窝,分次加水和至软硬适中的面团,醒置20分钟。步骤2、芹菜焯水至七成熟,切末备用肉末加料酒和胡椒粉腌制半小时,炒熟...

蒸饺多大尺寸合适

02-02

蒸饺大小没有标准答案,广东的早餐迷你水晶饺只有二十克左右、山西人的韭菜盒子可以有二百克一个,而上海人的蒸饺实际上就是饺子、只有三十克、直径二十厘米左右一个。只要个人觉得合适就行,当然在上海如果外卖或者堂吃的...

蔡记蒸饺的图解步骤

02-11

食材:精粉5000克,猪后腿肉6000克,食油600克,酱油1000克,料酒100克,食盐100克,味精50克,姜沫200克。做法步骤:1、将新鲜猪肉去皮洗干净剁成肉沫,加入料酒、酱油、食盐、味精、姜沫、拌均匀再加水搅至上劲,加入食油拌匀。2、将面粉...

蒸饺贴水做法

02-27

主料:猪肉馅100克十三香2克面适量辅料:葱末5克姜末5克料酒3克鸡粉2克生抽3克盐2克步骤1葱姜切末备用步骤2猪肉馅100克倒入碗中,倒入葱末、姜末、十三香、料酒、鸡粉、生抽、盐,搅拌均匀,腌制20分钟步骤3准备饺子皮,放入适量...

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